Cuvée Elisée, em homenagem ao geógrafo anarquista Elisée Réclus (1830-1905)
“Escolhemos dar o nome “Elisée” ao nosso vinho curtido em tonel de carvalho em honra de nossos ancestrais: Elisée Réclus foi um célebre geógrafo e anarquista do século XIX. Cidadão do mundo, da geopolítica e da ecologia, é considerado um dos mais importantes geógrafos de seu tempo“. (Laurent Reclus, vigneron, do Château Pichon-Bellevue).
Apresentação do milésimo 2014: Uma cor rubi intenso, um buquê amadeirado e ligeiramente frutado, taninos suaves, macio na boca… A Cuvée Elisée, nascida de uma seleção de velhas vinhas de rendimento restrito, é um vinho que apenas melhorará com o tempo. Este vinho envelhecido em tonel de carvalho acompanhará perfeitamente caças, carnes vermelhas e queijos curtidos. Belas notas defumadas emanam da agitação da taça para se unir a nuances de baunilha. A característica amade irada predomina até agradavelmente revelar os aromas minerais, que dão ao vinho um equilíbrio final complexo e persistente.
80% merlot, 10% cabernet franc, 10% Cabernet sauvignon. AOC Grave de Vayres. Medalha de Ouro no Concurso de Grandes Vinhos da França de Macon.
Sítio do Château Pichon-Bellevue: chateau-pichon-bellevue.com
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