[Espanha] Lançamento: “Comer é um ato político”, de Alain Ducasse e Christian Regouby

O ato de comer implica uma responsabilidade coletiva que vai da terra ao prato. Enquanto destruímos outras formas de vida, tanto animais como vegetais, estamos condenando-nos a um futuro incerto. Pelas páginas deste manifesto gastronômico passam um divertido jesuíta que vende cenouras ao vapor em Nova York, um velho jardineiro de um mercado suburbano, um par de pequenos produtores normandos que criaram um ecossistema único. E estão alinhadas, pela primeira vez, por fragmentos da vida de Alain Ducasse, mediante os quais nos colocará em reflexões mais profundas sobre a mudança climática a qual nos enfrentamos, a soberania alimentar e a defesa do local, propondo soluções concretas que voltem a nos ensinar a comer, para voltar a desfrutar de um ato do qual tanto falamos e que é tão político como cozinhar e comer. Um autêntico tratado em favor de uma gastronomia humanista como uma nova declaração de direitos humanos.

Mais de 15.000 exemplares vendidos no Estado francês

Comer es un acto político

Alain Ducasse, Christian Regouby

168 págs. Rústica. 14×21,5cm.

ISBN: 9788417065393

16,50 €

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Na casca amarela

se esconde em vão a goiaba:

tantos bem-te-vis…

Anibal Beça